Torta de zanahoria

Ingredientes

• 3 zanahorias
• 3 huevos
• 1/2 taza de aceite
• vainilla
• 1 y 1/2 taza de azúcar
• 2 tazas de harina
• 3 ctas. de polvo de hornear

Procedimiento

1. Colocar todos los ingredientes húmedos en la licuadora.
2. Cuando esté todo homogéneo ir agregando la harina con el polvo de hornear de forma envolvente de manera de evitar grumos.
3. Enmantecar una asadera y colocar la masa dentro de ésta.
4. Hornear por 20 minutos.

Nota original. Así lo teníamos antes de referencia.